martes, 5 de julio de 2011

¡Suero de leche!

Aquí tenéis un pequeño consejo. En muchas recetas, encontraréis un ingrediente llamado suero de leche (buttermilck).
Lo podéis encontrar en el corte inglés, en algunos lidl, no obstante, no siempre se encuentra.
Pues bien, si queréis, lo podéis elaborar vosotros mismos. ¿Como? muy sencillo, lo único que necesitamos es nata líquida.
El primer paso es montar la nata hasta que se corte. Veréis que empiez a coger un tono amarillento y que empieza a soltar un líquido. Pues ese líquido es nuestro preciado suero de leche.

Además si batimos un poco más, obtendremos mantequilla casera. Perfecta para un apuro.

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