Magdalenas reales, para sus majestades de oriente

Esta receta, es una adaptación del tradicional roscón de reyes.

Hemos seguido los ingredientes del roscón, modificando la harina y la levadura, de manera que nos queda una masa bizcochada. Tradicionalmente, se utiliza la levadura natural y la harina de fuerza. Pero nosotros hemos utilizado harina de trigo común y levadura química.

El resultado es ideal para el desayuno del 6 de enero, o para que se lo lleven los reyes para su largo viaje. 

Ingredientes(12 unidades):

-1 vaso de yogur de leche

-3 vasos de yogur de azúcar

-3 huevos

-3 vasos de yogur de harina

-1/2 vaso de yogur de aceite de girasol

-1/2 naranja rallada

-1/2 sobre de levadura

-1 pizca de sal

-1 cucharada de ron añejo

Proceso:

En un bol, añadimos los ingredientes secos y a continuación los ingredientes líquidos. Mezclamos la masa, hasta obtener una pasta homogénea. 

Dividimos la masa en los moldes para magdalenas, y llevamos al horno durante 30 minutos a 180º. 

Antes de que la masa este dorada, sacamos las magdalenas del horno y las pintamos con huevo. el siguiente paso es decorarlas al gusto, ya sea con almendra laminada, fruta confitada o azúcar. Una vez echo esto, las volveremos a poner en el horno, hasta que queden doradas. 

Feliz día de reyes.