Os ofrezco una receta muy dulce para el día de los enamorados.
Se trata de unas crujientes galletas de chocolate, con un toque especial.
En esta ocasión, hemos utilizado un chocolate preparado con sabor a fresa. Delicioso tanto para rellenos como para coberturas.
Partimos de una base de galleta común, y le añadimos las pepitas al chocolate al gusto.
Podéis encontrar con sabor a naranja, limón, fresa... Para los que no queráis usar productos elaborados, podéis realizarlo vosotros mismos.
Es muy sencillo, se trata de deshacer una pastilla de chocolate blanco y añadirle, o aromas, o bien fresas trituradas.
Ingredientes:
-125gr de mantequilla
-220gr de azúcar moreno
-1 huevo batido
-225gr de harina leudante
-2 cucharadas de cacao en polvo sin azúcar
-120gr de pepitas de chocolate de fresa (o bien de fresas troceadas)
.50gr de frutos secos variados triturados
Proceso:
En primer lugar batimos la mantequilla y el azúcar, hasta obtener una pasta homogénea.
A continuación, añadimos el huevo poco a poco, mientras seguimos batiendo.
El siguiente paso es añadir la harina. Seguimos batiendo hasta obtener una masa bien mezclada.
Por último, añadimos el chocolate y los frutos secos. Mezclamos hasta que esté todo bien repartido y colocamos la masa sobre una bandeja de horno formando bolas.
En este caso hemos realizado un corazón dándole forma mediante una espátula o utilizando las manos.
Finalmente horneamos durante 15 minutos a 180º.
Una vez hechas dejamos enfriar sobre una rejilla y decoramos al gusto. Nosotros hemos realizado la palabra love utilizando el mismo chocolate de las galletas.
Ideales para regalar a la persona querida.
Buen provecho
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