Un año mas, ya está aquí una de mis fiestas preferidas... Halloween...
Y para celebrarlo, os traigo una receta muy sencilla, conocida ya por algunos y terrorífica...
Se trata de unas galletas de canela 3D. Decoradas únicamente con masa de galleta coloreada.
Nosotros hemos realizado dentaduras y dedos... Pero os animo a crear vuestros propios diseños. Para elaborar las dentaduras, hemos usado un cortador de Wilton y para las dedos, un molde de aluminio también de Wilton.
Ingredientes: Para unas 30 galletas
-250 gr de mantequilla a punto pomana
-125 gr de azúcar glassé tamizado
-470 gr de harina tamizada
-70 ml de leche entera
-Una cucharada de canela
-Colorante al gusto
Proceso:
Para elaborar las galletas, empezaremos realizando la masa. Para ello, en un bol, añadimos todos los ingredientes y amasamos hasta que tengamos una masa homogénea.
En caso de realizarlo con la amasadora, utilizaremos la pala.
Si veis que la masa os queda muy grasa y resulta difícil de manipular, la podéis dejar en nevera unos 30 minutos, para que se ponga dura y resulte más maleable.
Una vez tenemos la masa, realizaremos bolas de distintos tamaños, en función de las cantidades y colores que necesitemos.
Para las galletas de molde, iremos modelando en el molde por colores, hasta obtener la forma deseada y rellenar el molde.
Para las de cortador, estiraremos la masa, e iremos cortando y modelando como si fuera plastelina. Para que no se os pegue la masa en el rodillo, podéis usar harina o bien realizar el amasado entre dos papeles de horno.
Cuando tengamos la forma deseada, hornearemos a 180º por arriba y por abajo durante unos 10 minutos las de cortador y unos 15 las de molde. Siempre debemos precalentar el horno.
Los tiempos varían , ya que el grosor no es el mismo. Es muy importante que tengáis esto en cuenta o podrían quedar muy hechas o crudas.
Una vez estén doradas, las retiraremos del horno y dejaremos enfriar sobre una rejilla.
Finalmente, para darle un toque más terrorífico, con colorante rojo las mancharemos para darle un toque de sangre.
Feliz Halloween
Buen provecho.
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