No se a vosotros pero a nosotros nos encantan los cereales, especialmente los cheerios, por eso estábamos deseando traeros esta rica receta.
Se trata de unos muffns de cheerios con trocitos de frutos rojos variados, y rellenos de mermelada de frambuesa.
Son especialmente dulces, ya que el cheerio de por si contiene mucha miel. También podéis hacerlos con otros cereales. Cada uno que use su preferido.
Ingredientes: Para 24 muffins
-3 huevos L
-2 tazas de azúcar común
-1/2 taza de aceite de girasol
-1 yogur griego
-1/2 taza de leche
-1 sobre de levadura
-3 tazas de harina común tamizada
-1 taza de cheerios triturados
-Frutos rojos al gusto
-Unos cuantos cheerios triturados más para decorar
Proceso:
Os aconsejamos para empezar, que tengáis preparados todos los ingredientes, así podréis avanzar más rápido. Es decir, trituraremos los cereales, trocearemos los frutos rojos,...
En primer lugar, colocaremos los huevos en un bol, junto con el azúcar, y batiremos hasta espumarlos. A continuación, añadiremos el aceite, el yogur y la leche. Mezclaremos bien, al integrar cada ingredientes. Debemos tener una masa líquida y homogénea.
El siguiente paso es añadir los ingredientes secos. La harina, la levadura y los cereales triturados. Mezclaremos bien.
Por último, añadiremos los frutos rojos.
Ya podemos repartir la masa en los moldes deseados, para decorar espolvorearemos unos cheerios triturados por la superficie.
Hornearemos a 160º por arriba y por abajo, durante unos 30 minutos.
Cuando estén dorados, los retiraremos del horno y dejaremos enfriar sobre una rejilla enfriadora.
Una vez fríos, los rellenaremos con mermelada, para ello, usaremos una jeringuilla rellenadora.
Buen provecho
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