Gofres de jengibre y miel

Hoy os traemos un rico desayuno, con mil variedades posibles. Se trata de unos ricos gofres de jenginbre, canela y miel. Crujientes y sabrosos, no necesitaremos añadirle nada más.

 

 

Antes de daros la receta, es importante avisaros, para poder realizar esta receta, necesitaremos una plancha de gofres, ya sea eléctrica o manual.

 

Ingredientes:  Para 8 gofres.

 

 

-125gr de mantequilla derretida

-125gr de azúcar común

-2 huevos

-170gr de miel de naranja

-250gr de harina común

-1cucharadita de canela molida

-1/2 cucharadita de nuez moscada

-1 1/2 cucharadita de jengibre molido

-1 1/2 cucharadita de bicabonato

-1/2 cucharadita de sal

-125ml de agua hirviendo

 

 

Para untar, os recomendamos miel, queso de untar, chocolate negro...



 

 

 

Proceso:

 

Para empezar, debemos calentar la plancha de gofres, para evitar, que al poner la masa se nos pegue.

 

En un bol, mezclaremos la mantequilla junto con el azúcar, una vez estén cremosos, añadiremos los huevos batidos e integraremos. Por último, añadiremos la miel.

 

Una vez tengamos los líquidos, añadiremos los ingredientes secos. en tres veces, e intercalado añadiremos el agua, es decir, harina, agua, harina, agua, harina, agua...

 

Debemos mezclar, hasta que no queden grumos, y la masa este cremosa.

 

Ya podemos colocar una cucharada de masa en la plancha. Lo dejaremos unos 5 minutos, o hasta que la masa este dorada.

 



Retiraremos de la plancha y ya podemos comer. Os recomendamos comerlos al momento, ya que el gofre se va endureciendo, y no tiene mucha durabilidad.

 

Buen provecho



Bizcocho de naranja y aceite de oliva

Un clásico de la repostería, un bizcocho de yogur, pero con aceite de oliva virgen extra. Además con un poquito de naranja, ideal para un desayuno tradicional, y mojar en la leche.

Ingredientes: 

Para la masa:

-3 huevos L

-2 tazas de azúcar
-1/2 taza de aceite de oliva virgen extra
-1 yogur natural
-3 tazas de harina común tamizada
-1/2 sobre de impulsor ( levadura royal)
-Ralladura de una naranja grande (Bien lavada previamente)

-Pepitas de chocolate enharinadas ( debemos rebozarlas en harina, para evitar que se vayan al fondo del molde)

*Cuando hablamos de tazas, nos referimos a un medidos estándar que podréis comprar en cualquier tienda de menaje.

Para la cobertura: 

-1 cucharada de miel caliente, para que se reparta mejor, ya que al calentarla quedará líquida

-Rodajas de naranja secas, para ello las secaremos al horno

 

Proceso:

En primer lugar, colocaremos en un bol los huevos junto con el azúcar y batiremos hasta que estos queden espumosos. 

A continuación añadiremos el aceite y el yogur sin dejar de mezclar. 

Una vez estén integrados, colocaremos los ingredientes secos y seguiremos mezclando. Por último, añadiremos la ralladura de naranja.

Debemos obtener una masa homogénea, cremosa y sin grumos.

Cuando esté al punto, añadiremos las pepitas enharinadas y las repartiremos bien. 

Por último, repartimos la masa en los moldes deseados y horneamos a 150º por arriba y por abajo durante unos 35 minutos. El tiempo siempre dependerá de nuestro horno.

Recordad que debéis precalentar el horno, para evitar que nos suban mal.

Una vez pasado este tiempo, comprobaremos que estén bien cocidos, pinchando la masa con un palillo. si este sale limpio, podemos retirar y dejar enfriar sobre una rejilla, para evitar que nos queden húmedos.

Una vez fríos, colocaremos las rodajas de naranja a modo decorativo y bañaremos con la miel caliente.

Listos para servir. 

Buen provecho.

Muffins de cheerios y frutos rojos

No se a vosotros pero a nosotros nos encantan los cereales, especialmente los cheerios, por eso estábamos deseando traeros esta rica receta. 

Se trata de unos muffns de cheerios con trocitos de frutos rojos variados, y rellenos de mermelada de frambuesa.
Son especialmente dulces, ya que el cheerio de por si contiene mucha miel. También podéis hacerlos con otros cereales. Cada uno que use su preferido.

Ingredientes: Para 24 muffins

-3 huevos L
-2 tazas de azúcar común
-1/2 taza de aceite de girasol
-1 yogur griego
-1/2 taza de leche
-1 sobre de levadura
-3 tazas de harina común tamizada
-1 taza de cheerios triturados
-Frutos rojos al gusto
-Unos cuantos cheerios triturados más para decorar

Proceso: 

Os aconsejamos para empezar, que tengáis preparados todos los ingredientes, así podréis avanzar más rápido. Es decir, trituraremos los cereales, trocearemos los frutos rojos,...

En primer lugar, colocaremos los huevos en un bol, junto con el azúcar, y batiremos hasta espumarlos. A continuación, añadiremos el aceite, el yogur y la leche. Mezclaremos bien, al integrar cada ingredientes. Debemos tener una masa líquida y homogénea.

El siguiente paso es añadir los ingredientes secos. La harina, la levadura y los cereales triturados. Mezclaremos bien. 

Por último, añadiremos los frutos rojos.

Ya podemos repartir la masa en los moldes deseados, para decorar espolvorearemos  unos cheerios triturados por la superficie.

Hornearemos a 160º por arriba y por abajo, durante unos 30 minutos. 

Cuando estén dorados, los retiraremos del horno y dejaremos enfriar sobre una rejilla enfriadora. 

Una vez fríos, los rellenaremos con mermelada, para ello, usaremos una jeringuilla rellenadora.

Buen provecho

Mini cupcakes de manzana y toffe

Hoy os acercamos una receta dulce y refrescante. Se trata de unos mini cupcakes de manzana con cobertura de toffe y manzana caramelizada. 

Ultimamente siempre utilizamos el formato mini, ya que de un bocado podemos saborear todas las texturas y sabores. Personalmente, no nos gusta comernos los grandotes, ya que acabas muy manchada o bien te comes primero la cobertura y luego el resto. De manera que no saboreas el bocado conjuntamente. 

Como todas nuestras recetas, es muy sencilla de elaborar y sin duda sorprenderéis. 

Ingredientes: Para 24 mini cupcakes

Para la masa: 

-3 Huevos L

-2 tazas de azúcar moreno

-1 taza de leche 

-1/2 taza de aceite de girasol

-1/2 taza de puré de manzana smith ( para elaborarlo, pelaremos las manzanas y las trirutaremos)

-3 tazas de harina común tamizada

-1/2 sobre de levadura royal

-1 cucharadita de toffe en pasta (nosotros hemos usado de la manca Home chef de Sosa)

*Recordad que cuando hablamos de cucharaditas nos referimos a cucharas medidoras. Si no tenéis, podéis usar una cuchara rasa de moka, pero la medida no será exacta.

Para la cobertura: 

- 3 claras de huevo L

- 180 gr de azúcar moreno

- 1 cucharadita de toffe en pasta

Para el topping: 

- 1 manzana smith troceada

- Azúcar común al gusto

- 1 cucharada de mantequilla

Proceso: 

Para la masa: 

En primer lugar, colocaremos los huevos junto con el azúcar y batiremos hasta que queden espumosos. 

A continuación, añadiremos el aceite la leche y la manzana. Mezclaremos bien al añadir cada ingrediente. 

El siguiente paso es añadir el toffe. Mezclaremos bien. 

Por último, añadiremos la harina y la levadura. Y seguiremos mezclando, debemos obtener una masa ligera y cremosa. 

Cuando tengamos la masa lista, la repartiremos en el molde deseado y hornearemos a 160º por arriba y por abajo, durante unos 25 minutos.  

Cuando estén dorados los retiraremos del horno y los dejaremos enfriar sobre una rejilla enfriadora. 

Para la cobertura: 

En un cazo, colocaremos las claras junto con el azúcar y mezclaremos. A continuación, lo calentaremos a baño maria, a fuego lento, para evitar que se nos cuaje el huevo. 

No pararemos de mezclar, hasta que el azúcar se disuelva por completo. Para comprobarlo, lo más rápido es hacerlo con los dedos. No debemos notar ningún grano. 

Una vez esté listo, los montaremos sin esperar con la ayuda de un batidor de varillas. Lo haremos en caliente, ya que el huevo monta mejor con temperatura. 

Debemos batir, hasta que monte el merengue, debe quedar ligero pero consistente, Una vez nos forme picos, añadiremos el toffe y mezclaremos. 

Para el topping:

En una sartén colocaremos el azúcar junto con la mantequilla a fuego lento hasta que caramelice. Cuando esté el caramelo colocaremos la manzana troceada y dejaremos pochar. Para evitar que nos endurezca el caramelo podemos añadir aguar, pero tened en cuenta que la manzana irá soltando su jugo.

Cuando esté pochada la retiraremos del fuego y dejaremos enfriar.


Para montar:

Cuando los cupcakes estén fríos, colocaremos el merengue en una manga pastelera y los decoraremos.
Colocaremos la manzana caramelizada como topping y con la ayuda de un soplete quemaremos el merengue.

Listo para servir, nosotros también le hemos añadido una avellana, para darle un toque crujiente.

Buen provecho. 

Pà de pessic, un clásico de la pastelería

Haciendo un repaso a todas nuestras recetas, nos hemos dado cuenta de que no teníamos el rey de todas las recetas... El pà de pessic de toda la vida. 

Su elaboración, como siempre es de lo más sencilla, y resulta ideal como desayuno, o como base para realizar infinidad de pasteles y postres. 

Nosotros hoy, os lo traemos sólo, no obstante, lo podéis rellenar, cubrir, darle distintos sabores... Tiene muchísimas variedades. 

Ingredientes:  Para un bizcocho de 26cm

-125 gr de harina tamizada

-125 gr de azúcar común

-4 huevos L

-1/2 cucharadita de vainilla en pasta ( la podéis cambiar por ralladura de limón o naranja)

-1 sobre de levadura

*Podéis espolvorear un poco de azúcar glasé por encima. 

Proceso: 

En primer lugar, colocaremos  en un bol los huevos enteros, junto con el azúcar y los montaremos hasta que queden bien espumosos. Para que resulte más fácil, os aconsejamos utilizar una batidora eléctrica. 

Una vez estén los huevos montados, añadiremos la harina, la levadura y el sabor. Mezclaremos con cuidado para que no nos bajen los huevos. Debemos obtener una masa homogénea, cremosa y muy suave. 

Una vez la tenemos hecha, repartiremos la masa en el molde deseado y hornearemos. Previamente engrasaremos el molde, para evitar que se pegue. 

Colocaremos el horno por arriba y por abajo, a 180º, durante 30 minutos aproximadamente. Una vez esté dorado, lo retiraremos del horno. 

Para evitar que nos baje, golpearemos el molde en caliente contra una base dejándolo caer. Por último, dejaremos enfriar sobre una rejilla enfriadora.

Cuando esté frío, ya lo podremos decorar.

Buen provecho. 

Pancake cupcake

A quien no le gusta un desayuno a base de cupcakes o tortitas... pues aquí os taremos un dos en unos.  Se trata de unos cupcakes con sabor a tortita... Sirope, chocolate, bacon... Una mezcla explosiva, pero deliciosa. 

Ingredientes:  Para 24 cupcakes

Para la base: 

-3 huevos L

-2 tazas de azúcar común

-1/2 taza de aceite de girasol

-1 taza de buttermilk ( 3/4 de taza de leche y 1/4 de limón)

-3 tazas de harina común tamizada

-1/2 sobre de levadura química

-1/2 taza de sirope de arce

-Tiras de bacon a la plancha

Para la cobertura: Preparamos un ganache de chocolate negro

-250 gr de chocolate de cobertura derretido

-200 gr de nata para montar

Proceso: 

Para la masa: 

Para empezar, batiremos en un bol los huevos junto con el azúcar, hasta que blanqueen. A continuación, añadimos el aceite, el buttermilk y el sirope. Mezclamos bien. 

El siguiente paso, es añadir la harina y la levadura en polvo. Mezclamos bien hasta integra todos los ingredientes y obtener una masa cremosa y homogénea. 

Paralelamente, habremos hecho el bacon `a la plancha hasta dorarlo. 

El último paso, es añadir el bacon  a la masa y repartir esta en los moldes deseados. 

Finalmente, hornearemos a 160º por arriba y por abajo, durante unos 30 minutos. 

Cuando estén hechos, los dejaremos enfriar sobre una rejilla.

Para la cobertura: 

En un bol de cerámica, colocaremos el chocolate y lo derretiremos en el microondas, en tandas de 1 minuto. 

Paralelamente, calentaremos la nata, para cuando la mezclemos con el chocolate, estén a la misma temperatura y no se endurezca. 

Una vez tengamos la nata caliente y el chocolate derretido, los mezclaremos hasta que quede bien unido y cremoso. En caso de que nos quede muy líquido, colocaremos el ganache en la nevera, hasta que quede consistente, y lo podamos trabajar con la manga pastelera. 

 

Decoramos: 

Una vez tengamos la base fría, colocaremos el ganache en una manga pastelera, y decoraremos las magdalenas.  Para acabar, colocaremos a modo de topping una galleta salada.

Buen provecho. 

Maxi muffin de miel, nueces y pasas

Aquí os dejamos una receta fácil y rápida, ideal para el desayuno o la merienda. 

Además aporta mucha energía, pues contiene hidratos y proteínas. 

No obstante, no es apta para aquellos a los que no les guste la miel. 

Se trata de un muffin gigante de unos 20cm, perfecto para compartir. 

Ingredientes: 

-3 huevos L

-2 vasos de yogur de azúcar moreno

-1/2 vaso de yogur de aceite de girasol

-1 vaso de yogur de leche

-3 vasos de yogur de harina tamizada

-1/2 sobre de levadura en polvo 

-4 cucharadas soperas de miel ( la que más os guste)

-Nueces la gusto

-Pasas al gusto

-Pipas de calabaza como topping

*Muchos me preguntáis si la leche puede ser sin lactosa, la repuesta es si. Puede ser sin lactosa, entera, desnatada o de soja... 

Así aquellos que sois alérgicos a la leche, lactosa o proteína de la vaca, podéis realizar esta receta sin problemas. 

Proceso: 

Para empezar, necesitamos un bol, dónde añadiremos los huevos y el azúcar. Batiremos hasta espumarlos, es decir, hasta que queden cremosos. 

A continuación, añadiremos el aceite y la leche, batiendo cada vez que añadimos un ingrediente para acoplarlo bien. 

El siguiente paso, es incorporar los secos, la harina y la levadura. Mezclaremos hasta que quede una masa homogénea. 

Finalmente, añadiremos la miel y los tropezones. Una vez esté bien ligados, ya podemos preparar el molde.

Para ello, necesitaremos un molde alto de 20 cm, o bien un bol de pyrex con ese diámetro. Nosotros lo hicimos en el bol. 

También necesitaremos papel de horno. Cortaremos un cuadrado, y lo colocaremos dentro del molde elegido. No importa si queda arrugada, le dará un toque casero al resultado. 

Por último,  añadiremos la masa sobre el papel y decoraremos con las pipas de calabaza. 

Ya podemos hornear, a 180º por arriba y por abajo, a una altura media, durante unos 35 o 40 minutos, el tiempo dependerá de cada horno. 

Pasado ese  tiempo, ya
podemos retirar del horno y dejar enfriar sobre una rejilla. Una vez frío, ya está listo para comer.

Si lo preferís, podéis realizar la receta en un molde convencional o bien en uno de muffins.

Buen provecho.

Rollos de melocotón y almendras

Crujiente, dulce, sabrosa... Así es la receta que os traemos esta semana, además rápida y fácil... Como nos gusta. 

Se trata de unos rollos de hojaldre, con mermelada casera de melocotón y almendras tostadas. Perfecto para el desayuno o el postre. 

Como siempre, el hojaldre es una semana más nuestro aliado, ya que lo podemos usar para realizar infinidad de postres en un momento. 

Ingredientes: 

-1 rollo de hojaldre preparado ( para que complicarse la vida)

-Mermelada de melocotón ( nosotros las preparamos casera, pero podéis usar una comprada)

-1 huevo

-Almendras laminadas crudas

-Azúcar común

Para la mermelada: 

-1/2 kilo de melocotones

-1/2 kilo de azúcar común

-1/2 limón

En primer lugar, debemos preparar la mermelada, para ello, añadimos todos los ingredientes en una cazuela. previamente, pelamos y troceamos a dados de un centímetro los melocotones y exprimimos el limón. 

A continuación lo ponemos al fuego, no muy alto, hasta que se reduzca, y quede la textura de mermelada. Este proceso, puede tardar unos 30-45 minutos aproximadamente. Dependerá de lo aguado que sea la fruta. El limón, nos ayudará a potenciar el sabor, y quitar dulzura. 

Una vez esté hecha, enfriamos y repartimos en tarros de cristal, deben cerrar herméticos para que se nos mantenga. Nosotros no los sellamos, ya que es para consumir en breve, pero para evitar que se estropee, podemos guardar el tarro girado, así no entrará aire. 

Proceso: 

Lo primero, es estirar la masa de hojaldre con un rodillo, de manera que nos quede bien fina. Sobre que marca usar, en el mercado, podéis encontrar un gran surtido, yo me quedo con laTarradellas, pues crece muy bien. 

Una vez tenemos la masa estirada, untamos la mermelada, hasta cubrir toda la pieza. Y la enrollamos, formando un canuto. 

A continuación, cortamos a la largo en cuatro piezas.  Cogemos cada pieza, y la enrollamos sobre si misma, a modo de espirales. 

Cuando lo tengamos, pintamos con huevo y espolvoreamos las almendras. 

Finalmente, colocamos los rollos sobre papel de horno, y horneamos a 180º  por arriba y por abajo, hasta que queden bien dorados. 

Siempre debemos precalentar el horno. 

Una vez dorados, dejamos enfriar sobre una rejilla de horno. 

Y listos para comer. 

Buen provecho. 

Cupcakes de Guiness, queso y bacon

Hoy traemos unas receta sorprendente, y es que habíamos oído hablar mucho de ella, pero éramos reticente a hacerla, pues no nos convencía su sabor... Que equivocadas estábamos. 

Una de las mejores recetas de cupcakes que hemos hecho sin duda... 

Se trata de una clásica tarta Guiness, convertida a cupcake.  Resulta esponjosa, sabrosa, y muy sencilla de realizar.  Además le hemos dado un toque de contraste con la cobertura y el topping. Ideal tanto para el desayuno, como para un brunch. 

Es una receta irlandesa, de pastel de chocolate, con un toque de guiness. Y es que la cerveza, no hace más que potenciar el sabor del cacao, y darle una esponjosidad y humedad ideal al cupcake. 

Ingredientes: Para 24 cupcakes

Para la masa: 

-250ml de cerveza guiness

-250gr de mantequilla sin sal

-75gr de cacao en polvo 100%

-400gr de azúcar moreno

-250gr de harina común tamizada

-1 cucharadita de azúcar de vainilla

-2 i 1/2 cucharaditas de bicarbonato en polvo

-140ml de nata para montar

-2 huevos

Para la cobertura: 

-Queso para untar

-Bacon a tiras

-Un poco de sal

-Un poco de pimienta

*En esta receta no usamos levadura, ya que utilizaremos el bicarbonato y la levadura natural de la cerveza. 

Proceso: 

Para la masa: 

En primer lugar, necesitaremos un cazo, donde calentaremos a fuego medio la cerveza. Cuando empiece a hervir, añadiremos la mantequilla cortada a dados de un centímetro .e iremos mezclando hasta conseguir que se derrita del todo. Una vez, estén bien mezclados los ingredientes, los retiraremos del fuego y dejaremos enfriar. 

Por otro lado, en un bol, añadiremos todos los ingredientes secos. Debemos tamizar la harina y el cacao. Cuando los tengamos, los mezclaremos con una cuchara.

En otro bol, mezclaremos la nata y el huevo, cuando los tengamos bien unidos, añadiremos la mezcla de cerveza y mantequilla. Mezclaremos hasta homogeneizarlos.

Por último, añadiremos la mezcla líquida sobre la mezcla húmeda y uniremos con la ayuda de una espátula. Obtendremos una masa oscura y bastante líquida.

Finalmente, repartiremos la masa en los moldes deseados, y hornearemos a 160º por arriba y por abajo, durante unos 25 minutos. Debemos precalentar el horno.

Una vez pasado ese tiempo, con un palillo, comprobaremos que estén hechos, y los sacaremos del horno. Debemos dejarlos enfriar sobre una rejilla, para que no se humedezcan.

Para la cobertura: 

En primer lugar, cogeremos una sartén y saltaremos el bacon hasta dorarlo, previamente lo tendremos aderezado con la sal y la pimienta al gusto. Una vez hecho, lo dejaremos sobre un servilleta absorbente, pues no queremos que nos llene de aceite la cobertura. 

Por otro lado, cogeremos un tarro de queso de untar, lo colocaremos en una manga pastelera y decoraremos el cupcake ( que debe estar frío).

Por ultimo colocaremos el bacon a modo de topping, y ya estamos listo para servir. 

Recordad, que también podéis realizar esta receta a modo de tarta, solo debéis usar un molde de unos 23 cm de diámetro.

Buen provecho.

Cinnamon rolls

Os acercamos una deliciosa receta americana para el desayuno y la merienda. Ideal para los que aman la canela, ya que se trata de unos rollos de canela y pasas, o Cinnamon Rolls. 

Su elaboración es rápida y sencilla, y el resultado divino. Os invito a probarlo. 

Nosotros lo hemos presentado a modo de tarta, no obstante si lo deseáis , los podéis hornear por separado, rollo a rollo. 

La elaboración se divide en tres partes: 

La masa, el relleno y la cobertura. 

Ingredietes: Para 8 rollos. 

Para la masa: 

-300 gr de harina común

-25gr de azúcar común

-6 gr de levadura química royal

-2.5 gr de bicarbonato sódico

-2.5 gr de sal

-90 gr de mantequilla sin sal derretida

-150gr de buttermilk (140gr de leche entera y 10gr de limón o vinagre blanco)

-30gr de mantequilla sin sal derretida para pintarlos

Para el relleno: 

-15 gr de canela molida

-135 gr de azúcar moreno muy oscuro

-50 gr de azúcar común

-15 gr de mantequilla sin sal derretida

-Una pizca de sal

Para la cobertura: 

-110 gr de queso para untar

-60 gr de mantequilla sin sal derretida

-1 cucharadita de vainilla

-300 gr de azucar glassé ultra fino

-1 cucharada de leche entera

Proceso: 

Para la masa: 

En un bol mezclamos todos los ingredientes secos. 

Por otro lado, en otro bol, mezclamos los líquidos. 

Finalmente unimos todos los ingredientes, hasta que formen una masa homogénea. 

Debemos amasar hasta que tengamos una masa que no se nos pegue en las manos. 

Una vez este la masa al punto enharinaremos el mármol y estiraremos hasta que tengamos una masa de 20 cm x 40 cm aproximadamente. 

Para el relleno: 

En un bol mezclamos todos los ingredientes hasta que nos quede una textura como de arena mojada. 

Una vez esté, repartimos el relleno sobre la masa hasta que quede bien cubierta. A continuación, enrollamos la masa como si fuera un brazo de gitano. Debemos apretarlo bien. 

Finalmente pellizcamos la masa para cerrarla y cortamos en ocho pedazos. 

Repartiremos los rollos sobre una bandeja de horno o un molde y pintamos con mantequilla para que queden brillante. 

Ya podemos hornear a 210º por arriba y por abajo durante unos 20 minutos aproximadamente. Deben quedar dorados. 

Siempre debemos precalentar el horno. 

Para la cobertura: 

Cuando los rollos estén dorados los sacaremos del horno y dejaremos enfriar. Mientras mezclaremos todos los ingredientes, hasta que queden bien ligados. 

Antes de que se enfríen del todo los rollos  los pintaremos con la cobertura. 

Ya están listos para devorar. 

Buen provecho. 

Mini donuts de naranja y sésamo

Os presento una receta de las que nos gustan, sencillas, rápidas, vistosas y deliciosas... Se trata de unos mini donuts de naranja y sésamo, como siempre a nuestra manera...

Normalmente la masa de donuts necesita fermentar, freír... No obstante, esta receta, de donuts, solo tiene la forma, porque la masa es una base de bizcocho de naranja.

Si preferís podéis realizarlos de limón, fresa, kiwi, chocolate o cualquier receta de bizcocho. El truco es como los horneamos, nosotros hemos utilizado una maquina de mini donuts. 

Para los que no conocéis estas máquinas, se tratan de electrodomésticos similares a las sandwicheras. El resultado es perfecto y tan solo en 5 minutos. 

Si preferís usar el horno convencional, también existen moldes de hierro con forma de donuts, por ejemplo de Wilton.

Ingredientes: Para unos 60 minidonuts

Para la masa: 

-1 taza de harina común

-2 tazas de azúcar moreno

-1/2 sobre de levadura

-3 huevos L

-1/2 taza de aceite de oliva

-1 taza dezumo de naranja natural

-Ralladura de una naranja

Para el glaseado: 

-1 cucharada de agua

-4 cucharadas de azúcar glasé

-Colorante al gusto

-Ralladura de 1/2 naranja

-Sésamo garrapiñado

 

Proceso: 

Para la masa: 

En primer lugar, cogeremos un bol y añadiremos el huevo y el azúcar, batimos hasta que estén bien integrados. A continuación, añadimos el zumo y el aceite. Finalmente incorporaremos la harina, la levadura y la ralladura. Batiremos hasta que tengamos una maa bien ligada. 

Por otro lado, calentaremos la máquina de mini donuts e iremos repartiendo la masa. 

La mantendremos durante 5 minutos y los retiraremos. 

Una vez hechos los dejaremos enfriar sobre una rejilla. 

Para el glaseado: 

En un bol mezclaremos el azúcar glasé, el agua y el colorante. Una vez unidos, bañaremos los donuts (cuando estén fríos), y espolvorearemos el sésamo. 

Ya tenemos unos mini donuts listos para degustar. 

Podéis realizar multitud de sabores: chocolate con glaseado de frambuesa y virutas de chocolate, limón con base de azúcar y virutas de colores... 

Buen provecho.

Gofres de kiwi al horno

Hoy desayuno y merienda... A pesar de lo que pueda parecer, no se trata de una receta de gofres clásica... Nuestra base, es de una masa de coca de yogur, elaborada en el horno. 

Ideal, para quitar el gusanillo de este rico dulce, pero con una masa , más ligera.  Nosotros lo hemos realizado con kiwi, no obstante, lo podéis realizar con la fruta que os apetezca.

Ingredientes: 

-1 vaso de yogur de leche

-1/2 vaso yogur de aceite de girasol

-3 huevos L

-2 vasos de yogur de azúcar moreno

-3 vasos de yogur de harina 

-2 kiwis

-1 sobre de levadura

-2 cucharadas de miel

Proceso:

Su elaboración, es de lo más sencilla. En primer lugar debemos pelar y triturar los kiwis junto con la leche, como si de un batido se tratara. 

Cuando lo tengamos, añadimos todos los ingredientes en un bol y batimos, hasta que nos quede una masa homogénea. 

Cuando la tengamos, repartimos la masa en un molde de silicona para gofres. nosotros hemos utilizado el molde de la casa Lékué. 

Por último horneamos a 180º por arriba y por abajo durante 15 minutos. Cuando empiece a dorar, desmoldamos los gofres y les damos la vuela, Hornearemos 10 minutos más, para que nos quede bien crujientes. 

Cuando estén dorados los sacamos, añadimos un poco de miel o chocolate... Y listos para comes. 

Buen proveho.